Obiettivi formativi
Il corso di laurea online in Scienze della Nutrizione Umana San Raffaele ha come obiettivo principale la formazione di professionisti altamente qualificati nel campo della nutrizione umana. Il programma mira a fornire una solida base di conoscenze scientifiche, tecniche e pratiche necessarie per comprendere e gestire le diverse problematiche legate alla nutrizione e alla dietetica.
Il corso di laurea prevede i seguenti indirizzi:
- Nutrizione Umana
- Nutraceutica
Gli studenti acquisiranno competenze approfondite sulla fisiologia e la biochimica della nutrizione, sulla prevenzione e il trattamento delle patologie nutrizionali e sull’educazione alimentare. L’obiettivo è preparare i laureati a sviluppare e implementare programmi di intervento nutrizionale personalizzati, sia in ambito clinico che preventivo.
Inoltre, il corso si propone di formare esperti capaci di condurre ricerche nel campo della nutrizione umana, contribuendo allo sviluppo di nuove conoscenze scientifiche e migliorando la salute pubblica attraverso l’educazione e la promozione di stili di vita sani. Questo percorso formativo permette di acquisire un approccio critico e analitico, fondamentale per operare con competenza e professionalità nel settore della nutrizione.
Piano di studi
Il piano di studi del corso di laurea magistrale LM-61 in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università San Raffaele è articolato in modo da fornire una formazione completa e interdisciplinare. Nel primo anno, gli studenti affrontano corsi avanzati di biochimica, fisiologia e patologia della nutrizione, integrati da insegnamenti di genetica e microbiologia, per comprendere le basi scientifiche della nutrizione umana.
Durante il secondo anno, il focus si sposta verso l’applicazione pratica delle conoscenze acquisite, con corsi di nutrizione clinica, dietoterapia e nutrizione applicata alle diverse fasi della vita. Il programma prevede anche laboratori pratici e tirocini formativi presso strutture sanitarie e di ricerca, offrendo agli studenti l’opportunità di applicare le loro competenze in contesti reali.
Il percorso formativo include inoltre insegnamenti opzionali, che permettono agli studenti di approfondire specifici ambiti di interesse, come la nutrigenomica, la nutrizione sportiva, o la sicurezza alimentare. Gli studenti sono incoraggiati a partecipare a progetti di ricerca e a sviluppare una tesi di laurea su un tema di loro interesse, sotto la supervisione di docenti esperti nel settore.
Scarica il PDF completo per approfondire l’intero percorso di studi ed entrare nello specifico di ogni singolo esame proposto dal corso di laurea.
Sbocchi lavorativi
I laureati del corso di laurea in Scienze della Nutrizione San Raffaele possono accedere a numerose opportunità professionali in diversi settori. Essi possono lavorare come nutrizionisti clinici presso ospedali, ambulatori e centri di riabilitazione, dove si occupano di valutazione nutrizionale, pianificazione dietetica e interventi terapeutici.
Un’altra importante area di impiego è quella della ricerca scientifica, sia in ambito accademico che industriale. I laureati possono contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti alimentari, integratori nutrizionali e programmi di educazione alimentare, collaborando con università, enti di ricerca e aziende del settore agroalimentare.
Inoltre, i laureati possono trovare impiego come consulenti nutrizionali presso palestre, centri sportivi, scuole e istituzioni pubbliche, promuovendo stili di vita sani e programmi di prevenzione delle malattie. Le competenze acquisite durante il corso permettono di operare anche come liberi professionisti, offrendo servizi di consulenza personalizzata a privati e aziende.
Requisiti di ammissione
Per essere ammessi al Corso di Laurea Magistrale, è necessario possedere un Diploma di Laurea o un titolo di studio equipollente, anche ottenuto all’estero, nelle classi Biotecnologie (L2), Dietistica (L/SN3), Scienze e Tecnologie Farmaceutiche (L/29), Scienze Biologiche (L/13), Scienze e Tecnologie Alimentari (L-26) o Farmacia (LM13).
Se si possiede un’altra laurea triennale o magistrale di carattere sanitario, biomedico o biologico, è necessario avere almeno 60 CFU totali nei seguenti settori: almeno 20 CFU nell’Area Biologica, Biochimica e Medico Clinica, almeno 20 CFU nell’Area Giuridica, Economica e Matematico Statistica e almeno 20 CFU nell’Area Tecnologia, sicurezza e chimica degli alimenti. Eventuali carenze nei requisiti devono essere colmate prima dell’iscrizione attraverso specifici corsi singoli o un altro Corso di Laurea.
Inoltre, è richiesta un’adeguata conoscenza della lingua inglese, dimostrabile attraverso un esame universitario di livello almeno B1, una certificazione ufficiale di livello almeno B1, o un titolo di primo livello erogato ufficialmente in inglese.
Oltre ai requisiti curriculari, l’ammissione al corso dipende dall’accertamento dell’adeguatezza della preparazione personale mediante un test d’ingresso non ostativo.
